O respeito pela natureza é motor da acção dos proprietários da Casa de Santo António que, para além de se dedicarem à manutenção e divulgação da flora característica da zona, procederam à classificação dos pássaros existentes na Casa, através do projecto “Conheça as Aves da sua Propriedade” promovido pela Sociedade Portuguesa para o Estudo das Aves (SPEA).

Esta entidade identificou 26 espécies distintas na envolvente da Casa.